Сковорода Kogast EKP-T9/80, все подгорает

[Павел Е]

Всем привет!
Возникла проблема, все подгорает, причем на двух сковородах. Когда и как началось, трудно сказать, весь персонал поменялся.
Первая версия - стерли антипригарное покрытие. Нигде не нашел о нем никакой информации. Тефлон? В инструкции не написано ничего о бережном отношении, только при чистке. Может, кто владеет дополнительной информацией об этом покрытии?

 

[Вадим Венско]

Есть ощущение что, персонал не владеет инструментом. Можно налить масла и с помощью погружного щупа протестить регулятор температуры? Может он неисправен, но на двух сковородах сразу?...
Антипригарное покрытие не для того что-бы неподгорало, оно предотвращает прилипание к жарочной поверхности. Если выставить температуру на max (в +300) то подгорит полюбому, но отделить от поверхности огарок будет легко...
Масло же обладает тем-же эффектом что и антипригарное покрытие, и дополнительно способствует более равномерному распределению температуры...