Тестоделитель Vitella ST A 16

[Слесарь]

После длительного простоя, замены масла, часа два погонял его, и поставил в цех. Через неделю позвонили и сказали что работать перестал. Какой то мудрый слесарь-кондитер накрутил регуляторы и на насосе, и сбоку, на переключателе... В результате аппарат выполняет операции не в той последовательности... Вместо опускания платформы и ножей, они давятся вверх, потом платформа уходит вниз, а ножи остаются. И т.д.
у кого какие мысли по этой проблеме есть? В коробку с электроникой вроде никто не влезал... Следов не видать.

 

[Jktu]

Тяжело что-то понять по вашему объяснению,но предположу ,что включили функцию очистки. Не помню,чтобы на данной машине можно было менять последовательность действий.

 

[Слесарь]

Функция очистки работает исправно!!! При первом нажатии кнопки CLEAN платформа с ножами уходит в нижнее положение, затем ножи поднимаются. При втором нажатии кнопки поднимается платформа.
[DOUBLEPOST=1490625711][/DOUBLEPOST]А может быть что завоздушен цилиндр?

 

[Jktu]

[DOUBLEPOST=1490625711][/DOUBLEPOST]А может быть что завоздушен цилиндр?

Вполне может быть.

 

[RADIST]

Коллеги! Тестоделитель VITELLA. Модель SQ SA 20, с джойстиком У машины два режима, режим 15 и режим 30 порций. Проблема такая. Режим 15 порций работает, тесто делиться на 15 кусков, а режим 30 порций нет. В последнем режиме тесто остается не разделенным. Вскрыл заднюю стенку, механизм был забит кусками уже высохшего теста. Все прочистил, но проблема осталась. По отметкам на тесте видно, что процесс деления начался, но не завершился. И что мне делать, впервые сталкиваюсь с тестоделителями.