Unox Unox xb893

[Ямудин]

добрый день ! такой вопрос при включении в режиме конвенция температуру набирает нормально, а вот при добавлении пара хоть даже 20% температура падает , но тены включенные, я как понял тены заливает водой , как регулируется уровень подачи воды на этих аппаратах, сам еще не был на объекте клиент по телефону обьяснил

 

[Владимир1962]

Магнитный клапан меняли? Расход воды должен быть 0,25 л/мин.

 

[Ямудин]

Магнитный клапан меняли? Расход воды должен быть 0,25 л/мин.

я еще там не был , завтра поеду, вы имеете ввиду соленоидный клапан?

 

[RADIST]

Друзья такая проблемка. Вызвали починить парик UNOX XB893. Повар жалуется, мол вставляю блюдо, при выключенном режиме "пар" появляется пар, стекло становиться влажным.
Печь проверил без блюда, ничего подобного, камера без влаги. Вставили блюдо, появляется пар, на стекле иней! Может кто сталкивался! Может ли это быть признаком разгерметизации камеры?!
Но почему тогда не видно влаги при отсутствии блюда. Может этот вопрос к технологам по пищевой части?

 

[Евгений Сибирь]

Выпечку готовят?

 

[RADIST]

Да!