Rational Противень с антипригарным покрытием в Rational (SCC) whitefficiency

[Евгений-86]

В этом парике есть возможность жарить блюда и выпечку на противне с антипригарным покрытием??до какой температуры предел?

Внутри данной модели едет щуп. В силиконовом покрытии...стал очень жестким ..как можно размегчить силикон???

 

[Demagogys]

В этом парике есть возможность жарить блюда и выпечку на противне с антипригарным покрытием?

Если размеры совпадают, то да.

до какой температуры предел?

У чего предел?

Внутри данной модели едет щуп. В силиконовом покрытии...стал очень жестким ..как можно размегчить силикон???

Ну скорее идёт. Лучше заменить на новый. Остальное - полумеры. А вообще-то Вам сюда.

 

[Евгений-86]

1) В аксессуарах данной модели идет противень с антипригарным покрытием.
-какой максимальный тепературный предел противня??? чтобы не испортить.

2) В каталоге RATIONAL нашел запасную часть. как заказать? куда обращаться?

 

[Demagogys]

1) В аксессуарах данной модели идет противень с антипригарным покрытием.
-какой максимальный тепературный предел противня??? чтобы не испортить.

Весь температурный ряд пароконвектомата, духовки, печи. С сайта«РУССКИЙ ПРОЕКТ»:

Спойлер: Название спойлера

"Всем знакомы проблемы со сковородами и кастрюлями. Продукты пригорают и недостаточно подрумяниваются. Нередко обычные антипригарные покрытия не выдерживают кухонных будней, а кроме того, такие покрытия быстро изнашиваются. Поэтому компания RATIONAL разработала TriLax® – абсолютно новое покрытие для аксессуаров Gastronorm, подвергающихся значительным нагрузкам. Покрытие TriLax® не только препятствует пригоранию продуктов, это исключительно прочное, не изнашивающееся покрытие. Помимо этого, теплоотражающие компоненты, входящие в состав нового покрытия, эффективно стимулируют подрумянивание блюда, что позволяет всегда добиваться идеального качества."

2) В каталоге RATIONAL нашел запасную часть. как заказать? куда обращаться?

1.В ближайшем сервисном центре работающим с, являющемся дилером, RATIONAL. 2.Обратится к продавцу, у которого приобрели данный аппарат - он наверное ещё на гарантии? 3.Посмотрите у нас на сайте: Запрос на оборудование и запчасти. В общем интернет большой, цены разные, продажей и доставкой занимаются многие, как говорится - Googlе Вам в помощь.

 

[Виктор Кузнецов]

Внутри данной модели едет щуп. В силиконовом покрытии...стал очень жестким ..как можно размегчить силикон???

Простите, а зачем его ( покрытие) размягчать????? Под внешней оплеткой установлен экран. В моей практике случаев переламывания проводов термокерна по оплетке не было. Чаще ломали корпус термокерна.

2) В каталоге RATIONAL нашел запасную часть. как заказать? куда обращаться?

http://www.rational-online.com/ru/service/rational_service_partners/index.html
Укажи свой город и найдешь у кого купить .

1) В аксессуарах данной модели идет противень с антипригарным покрытием. -какой максимальный тепературный предел противня??? чтобы не испортить.

У пароконвектомата максимальный предел 300 градусов. обычно при температуре выше 240 ничего не готовят. противень переживает парик.

 

[Евгений-86]

Простите, а зачем его ( покрытие) размягчать????? Под внешней оплеткой установлен экран. В моей практике случаев переламывания проводов термокерна по оплетке не было. Чаще ломали корпус термокерна..

-Сам силикон шнура сожгли ШУМАНИТОМ стал очень твердым.. думаю если размягчить!
-Противень при t 220 C изгибается это так и задуманно?
вопрос
1) Кто обнавлял ПО парика и надо вообще??
2) треснуло стекло защитное в нутри парика защищающая лампу освещения.. (сказали что лампа взорвалась и повредило стекло?) такое возможно?

 

[Виктор Кузнецов]

-
вопрос
1) Кто обнавлял ПО парика и надо вообще??
2) треснуло стекло защитное в нутри парика защищающая лампу освещения.. (сказали что лампа взорвалась и повредило стекло?) такое возможно?

1. Сервисный инженер. Обновлять надо, т.к. в новом ПО исправляют ошибки и недочеты старого. Можете в принципе обновить и сами. Новое ПО есть на сайте Rational. Только обратите внимание какой именно у Вас пароконвектомат. SCC или SCC_WE. Для WE своя программа.
2. Скорее всего горячее стекло облили холодной водой. Лампы не взрываются. Напряжение лампы освещения 12В.

 

[Demagogys]

2) треснуло стекло защитное в нутри парика защищающая лампу освещения.. (сказали что лампа взорвалась и повредило стекло?) такое возможно?

А что? Лампа действительно взорвалась?!

2. Скорее всего горячее стекло облили холодной водой. Лампы не взрываются. Напряжение лампы освещения 12В.

Могли противень до конца не задвинуть и захлопнуть дверь! Что более вероятно.

 

[Виктор Кузнецов]

Могли противень до конца не задвинуть и захлопнуть дверь! Что более вероятно.

Вы неправы. В Rational лампа освещения установлена на правой стенке рабочей камеры. Защитное стекло лампы находится почти в плоскости стенки. Противень устанавливается на направляющих расстояние от которых до стекла около 5 см. Крепление направляющих не позволят гастроемкости коснуться стекла лампы. Вы описали способ, котором можно разбить внутреннее стекло двери рабочей камеры.

 

[ЮПС]

У меня один клиент кончиком ножа ткнул в TFT экран - естественно пробил.
Спрашивает - это гарантия? Анекдот....
А если ты себе в кончик ножом ткнёшь - ??? Скажем так и было?