Добрый день! В этой модели EPR (версия плюс) есть технология Adaptive.Cooking которая оптимизирует параметры приготовления в зависимости от количества загружаемого продукта. Соответственно печь самостоятельно добавляет время если происходит падение температуры. Например установили 180 градусов, разогрели до этой температуры и загрузили холодную продукцию в камеру печи, соответственно произошло падение температуры и печь опираясь на показания датчиков определяет сколько по времени продукция готовилась на более низких температурах и сколько нужно добавить время чтобы она приготовилась. Если продукт подгорает, то:
1. Заданы некорректные параметры
2. Отсутствует гидрозатвор на слив в канализацию или нет в нем воды (не моют печь). В камеру попадает холодный воздух и охлаждает камеру приготовления.
3. Низко расположена вентиляция или подключена трубой напрямую без разрыва. Минимальное расстояние 200 мм от верхней части печи до зонта.
4. Не произведена калибровка влажности. Необходимо запустить калибровку.
Я думаю, что причина во 2 пункте, так как это частое нарушение установки оборудования.
Или пускай персонал, при запуске программы, отключает данную функцию на панели печи.
