Рисоварка

M

MaGIC

Пользователь
В данный момент есть три рисоварки, жалоба не доваривает. Этот термостат регулируется как я понимаю?!
IMG_2020_01_29_10_03_01_5541453233106260332758.jpg
upload_2020_01_29_10_04_29_546.jpg
 
M

MaGIC

Пользователь
Изоляция в трещинах
 IMG_2020_01_29_18_25_30_2914812017786460492829.jpg
IMG_2020_01_29_18_26_14_5924917988791545776110.jpg
Это уже 5я где было сделано напрямую без термопредохранителя
 
СергейИркутск

СергейИркутск

Специалист
в последнее время мне привезли кучу рисоварок но там уже все электронно. мастер до меня их ремонтировал но там уже все выгорело , даже платы. целый корпус. )
 
rou4235ter

rou4235ter

Специалист
Либо битая чаша, либо мало воды. Повар должен каждый новый мешок риса пробно проваривать небольшой объём. У риса даже в одной партии может быть разная влажность. В техкартах это прописано технологом.
 
M

MaGIC

Пользователь
rou4235ter написал(а):
Либо битая чаша, либо мало воды. Повар должен каждый новый мешок риса пробно проваривать небольшой объём. У риса даже в одной партии может быть разная влажность. В техкартах это прописано технологом.
Нажмите для раскрытия...
Повара с опытом, партия риса варится в другой рисоварке нормально. По поводу чаши, проверим с новой чашей
 
Вадим Карцев

Вадим Карцев

Команда форума
Модератор
Специалист
MaGIC написал(а):
Повара с опытом,
Нажмите для раскрытия...
У одного повара рисоварка работает отлично! У другого в другую смену, таже самая рисоварка — не доваривает! Делаем вывод, второй повар с "опытом" косячит!
P.S. Проверять надо не рисоварки! - а поваров!
 
M

MaGIC

Пользователь
Спасибо, буду следить за поварами тоже. Тэны рабочие.
Еще вопрос по микропереключателям, не могу понять какой ампераж у них, зеленых на долго не хватает -(
IMG_20200116_164103.jpg
 
СергейИркутск

СергейИркутск

Специалист
5 ампер максимум. тут еще на материал смотреть надо. если пластик то при нагрузке по плывут. как и при нагреве
черные 8 ампер
 
G

Gallant

Пользователь
Все доброго времени суток , имеется рисоварка хуракан ср270 , в ней сломался контактный переключатель ( возможно по другому называется ) делал запрос у представителей , сказали в наличии нет и мне будет , не подскажите , от чего можно поставить ? Заранее благодарен за ответ ))
CDF314AA-CD6B-48EA-8016-53F20929BE3D.jpeg
 
СергейИркутск

СергейИркутск

Специалист
кусок нержавейки сверху это будет быстрее проще и дешевле. поставили на клепки болтики. хорошо что сейчас все в доступности.
[DOUBLEPOST=1596507397][/DOUBLEPOST]вам я так понимаю надо корпус менять там контактная сварка ? хотя что тут распинаюсь .
 
pkuz

pkuz

Завсегдатый
Ну зпч на такой Китай нет.
зы Вы точно уверены что сломан,просто по вашим следам перегрева - неисправна механика(коромысло не так давит).
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Сверху