Расстойная камера MIWE DS

[Klipmen]

У меня два вопроса:
1) Объясните пожалуйста, в чём разница между оригинальным исполнением климатической установки с беличьем колесом после всех ТЭНов и переделанным вариантом, с установленным канальным вентилятором до ТЭНов? То есть вентилятор дует на ТЭНы.
2) Поделитесь пожалуйста руководством по обслуживанию. Требуется инструкция по техническому обслуживанию.

 

[СергейИркутск]

скорость потока воздуха. как и равномерность распределения снятия тепла .

выветривание продукта появиться корочка на тесте как вариант, но не факт.
Инструкции не существует кроме обще принятого. смазать, протянуть, проверить, почистить и так далее

 

[Klipmen]

А можно узнать почему произойдёт заветривание и появление корочки на тесте?

 

[Pavel_0294]

Обратитесь по эл почте к Трошину Денису
<service@diosnamiwe.ru>
или
ООО <Диосна-МИВЕ>
4-й Рощинский пр., д.20, стр.4,
Москва, Россия, 115191
тел.: +7(495) 926-7476, +7(495) 926-7477 (доб. 26)
моб.: +7(903)972-98-87,
факс: +7(495) 926-7479
office@diosna.transit.ru

там помогут. Инструкции и сервис-мануалы они запрещают выкладывать.

 

[СергейИркутск]

А можно узнать почему произойдёт заветривание и появление корочки на тесте?

если не достаточно влажности. я по аналогии когда дует ветер в лицо лицо обветривается.
или молекулы воды будут сниматься с поверхности.

 

[Klipmen]

Поток воздуха выходит в обоих вариантах из одного и того же места, с одинаковой скоростью потока на выходе. Просто в варианте с канальным вентилятором, воздух дует на воздушные тены, потом увлажняется паром и выходит из установки. В оригинале с беличьем колесом, слабым потоком воздуха, происходит засасывание нагретого воздуха воздушного тена и более сильным потоком, засасывает пар.
Интересно как по науке объяснить происходящее и понять плюсы и минусы этих вариантов исполнения климат установки?

 

[СергейИркутск]

по науке скорость потока воздуха в расстройке не нужна скорость нужна влажность и температура. влажность позволяет не создаваться пленки(корочки) на продукте позволяя подниматься. из за скорости воздух не успевает нагреваться так тэн рассчитан, подобран, чтоб тепло с него снималось и воздух был определенной температуры. по этому тут нужно учитывать температуру и скорость поток воздуха вентиляции измеряют прибором.

воздух с тэн будет сниматься пятном согласно завихрению воздуха.

 

[Klipmen]

Спасибо за развёрнутый ответ.

 

[AKadnikov]

В Диосна-МИВЕ реорганизация прошла.
Сейчас просто ООО "МИВЕ".

Центральный офис:
115191, Москва, 4-й Рощинский проезд, д. 20, стр. 4
Тел.: +7 (495) 926-74-76;-77;-78
e-mail: office@miwe.ru
www.miwe.ru

Доп.офис: 620043, г. Екатеринбург, ул. Репина, д. 42А, оф. 609

По техническим вопросам и запросам на документацию:
service@miwe.ru
e.service@miwe.ru
[DOUBLEPOST=1587129448,1587128957][/DOUBLEPOST]Руководства прилеплены.

Обратите внимание, что ~в 2012 году произошла смена управления.
Для быстрого определения: управляющее 12v старое; 24v новое. На новых силовых платах есть microSD карта.
Появились некоторые удобности + изменились сервисные коды для тонких настроек