Плюсы и минусы работы техником в ресторане

Виталий Смирнов

Команда форума
Администратор
Заметил поисковый запрос "плюсы и минусы работы техником в ресторане".
А действительно, поделитесь опытом кто работал не в сервисной компании, а непосредственно на предприятии общепита. Какие плюсы и минусы по сравнению с работой в сервисной компании или фрилансером?
 

optima22

Пользователь
Ещё причина это жадность руководства. Полдня надо доказывать что это надо купить и по этой цене, а не дешёвку. Последнее время всё больше соглашается.
 

Дядя Леша

Пользователь
Плюсы - стабильность, возможность планировать работы. А если это не франшиза, то можно и самому выбирать оборудование, которое потом будешь обслуживать. Но это после нескольких раз "ну я же говорил, что это не надо было покупать" и предъявления счета на запчасти. Ну или 3-х дней простоя.... :)
 

NIC

Пользователь
Добрый день.
Минусы: Не нахождения общего языка и мнения с руководством, приходится ругаться с даунами или личностями которые думают что знают как работает оборудование и что оно должно делать, поломка оборудования перед важным банкетом ( его нужно отремонтировать немедленно)
Плюсы: стабильное место работы нет постоянных выездов, ты сам планируешь свой рабочий день,
 

BDF

Пользователь
как по мне в сервисной компании лучше, так как нет нужды общаться с местной управой ресторана "они все до жути грамотные и все знают" приехал, провел диагностику, либо воскресил либо приговорил, составил акт, собрал подписи поставил штемпель и свободен для новых дел. а быть на привязи к одной точке это постоянно объяснять что нужно купить что-то чтоб все было тип-топ, как правило ничего не покупается оборудование выходит из строя и вуаля!! ты последний рваный контрацептив почему не предупредил за ранее))) и жалкие потуги собственной защиты разбиваются об тупость руководства ))) каждый сам решает где ему будет лучше.
 

NIC

Пользователь
BDF скажи пожалуйста ты работал на одном месте. Если да то сколько?
 

vovaivanova

Ангел форума
Это смотря с какой колокольни смотреть. Пока молодой и полон сил, жажда к круглосуточной работе, к свободе и тому подобное, согласен, сидеть на одном месте и кого то выслушивать-не для нас, но все мы стареем, и в конце концов уже не так сильно хочется то носится по городу, и уже по раньше домой охота, и на авто поменьше ездить. Это я пока не про себя, просто наблюдения у меня такие
 

BDF

Пользователь
BDF скажи пожалуйста ты работал на одном месте. Если да то сколько?
7 лет ))) хватило по самые помидоры ))) не хочу больше на привязь.
[DOUBLEPOST=1449517465][/DOUBLEPOST]
Это смотря с какой колокольни смотреть. Пока молодой и полон сил, жажда к круглосуточной работе, к свободе и тому подобное, согласен, сидеть на одном месте и кого то выслушивать-не для нас, но все мы стареем, и в конце концов уже не так сильно хочется то носится по городу, и уже по раньше домой охота, и на авто поменьше ездить. Это я пока не про себя, просто наблюдения у меня такие
вся фишка в том, если у тебя объекты работают стабильно, нет нужды туда ездить. проводи Т.О. каждый месяц грамотно и все в шоколаде)) а если чп то тебя при любом раскладе дернут, приходящий ты или на привязи.
 

vilux-m

Пользователь
Да,совершенно верно,именно "все работает"!Только "им" не в домёк,что оплачивают работу механику именно за "всё работает")
Да механику должны платить не за то что он сделал а за то что он знает как сделать.
 

Piligrim

Специалист
Да механику должны платить не за то что он сделал а за то что он знает как сделать.
Из Вашей фразы особенно понравилось оптимистичное "должны платить"! Вы с руководством консультировались? Оно тоже так считает?
 

Климсерг

Пользователь
Минус в том что должен быть готов выехать на работу в любое время суток и в выходной ,потому что ломается обычно когда ты очень занят.
 

vilux-m

Пользователь
Ну начальство я не спрашиваю с ЧТПУП осталось ИП ))) ну а кто не платит за обслугу к тому и не ездим , и сразу бабки находятся и долги платятся , с некоторыми есть договора с оплатой за ночные выезды ну это у нас в Могилеве.
 

RADIST

Специалист
Добрый день.
Минусы: Не нахождения общего языка и мнения с руководством, приходится ругаться с даунами или личностями которые думают что знают как работает оборудование и что оно должно делать, поломка оборудования перед важным банкетом ( его нужно отремонтировать немедленно)
Плюсы: стабильное место работы нет постоянных выездов, ты сам планируешь свой рабочий день,
Тут больше минусов , чем плюсов. Во первых, ты на сервисе получаешь больше, чем на постоянной работе. Во-вторых, тут было уже отмечено, если техника безотказно работает, у работодателя возникает мысль - а зачем ты ему нужен. Если ж частые поломки, и опять ты специалист хреновый, даром деньги жрешь. Кроме этого, работодатель сегодня по определенному профилю специалиста не нанимает, ему нужны специалисты широкого профиля. Т.е. ты для него и специалист по электрооборудованию, по электрике, по системам безопасности, по сантехнике, а порой и в его даче и прочих местах работа найдется. И еще - тебе будет он вытаскивать в любое время дня и ночи, у него-то объекты чуть ли не в круглые сутки работают.
И это все не означает, что в сервисе все так гладко и сладко. И тут имеются проблемы. Именно поэтому я на постоянной основе ни в том ни в другом месте не работаю. И тем и другим оказываю свои услуги и сам планирую свой день!
 

vovaivanova

Ангел форума
Это хорошо если есть из чего выбрать, а если заявок мало будет? Все индивидуально, кому то 20 т.р. хватает, кому и 100 мало, я в 57 лет наверное тоже для души буду работать
 

kim

Специалист
Это хорошо если есть из чего выбрать, а если заявок мало будет? Все индивидуально, кому то 20 т.р. хватает, кому и 100 мало, я в 57 лет наверное тоже для души буду работать
Пока что работаем и для души , и для тела - кушать очень иногда хочется )))
 
Сверху