Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное – сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ работает в нескольких режимах:
- Режим конвекции (до 270°С)
- Режим парообразования (до 100°С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
- Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С)
- Режим разогрева
Технические характеристики.
Номинальная потребляемая мощность: не более 12,5 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Максимальная температура шкафа: 270 °С
Тип гастроемкости / противня: 1/1
Количество гастроемкостей: 10 шт.
Масса: 130 кг
