Видов микроконтроллеров не так уж и много. Гораздо меньше чем видов плит. Практический все индукционные плиты, что продаются в России сделаны по одной и той же схеме "Квазирезонансного преобразователя". Контроллеров я встречал всего 5 видов (1 - ATmega8A-PU, 2 - 78P5841NPJ, 3 - S3F9454BZZ, 4 - dsPIC33F, 5 - Holtek 45F0059). В многих плитах один и тот же контроллер с разной прошивкой. И отличаются они только способом индикации и управления (кнопки, резистор, энкодер и цифры от 1 до 5 или от 1 до 10).
Говорить, что производитель плиты мог засунуть туда, всё что угодно явное преувеличение. Производитель плит не в магазине конфорки покупает, а заключает прямой договор с производителем конфорок на определенную модель.
Например вот эта плата "Better BT35-18E" с одним и тем же контроллером используется в плитах: "Gastrorag", "Hurakan", "Техно ТТ", "Новая энергия" и ещё каких-то. И ошибки, которые она выдаёт на этих плитах одинаковые.