Какую индукционную плиту лучше выбрать?

[mesnik]

Пищевые это полная шляпа.
У нас в Казани на ихние плиты тэновые никогда тынов по наличии нет. Все тока под заказ.

 

[СергейИркутск]

техно ТТ гавно страшное устал ремонтировать

 

[MasterOborudovania]

Здравствуйте Сергей.
Почему говно Техно-ТТ не понимаю. По мне так нормальные плиты. Востанавливал в хлам убитые плиты Техно-ТТ, приходилось полностью отмывать от жира. Пашут, клиенты доволены. Хочу отметить их переворачивать нужно для ремонта, одному неудобно.
Итерма плиты тоже хорошо работают, запчасти на них есть. Обслуживать очень плохо.

 

[rou4235ter]

А повара по кухне зачем бегают? Или им по барабану что оборудование стоит? Странные повара.

 

[Demagogys]

техно ТТ гавно страшное устал ремонтировать

Здравствуйте Сергей.
Почему говно Техно-ТТ не понимаю. По мне так нормальные плиты. Восстанавливал в хлам убитые плиты Техно-ТТ, приходилось полностью отмывать от жира. Пашут, клиенты довольны. Хочу отметить их переворачивать нужно для ремонта, одному неудобно.

Требовательны к температуре, а значит к вентиляции - зазор между столешницей и дном оборудования как можно больше, там ещё и воздушный фильтр алюминиевый стоит - мытья постоянно просить будет молча, и по напряжению требовательные. А установка рядом с плитой, а ещё лучше с фритюром. Но вопрос цены. У Сименса заменить индукционную катушку с платой (грубо - конфорка в сборе), тоже что купить Техно-ТТ четырёх конфорочную, немного доплатив.

 

[СергейИркутск]

Если говорить про техно ТТ то как они появились так у меня начались проблемы . 1 по гарантии нет запчастей (сейчас есть не проблема ) Мы целую плиту отправляли по гарантии на завод. клиент без плиты счастливый . 2 е снять 1 конфорку нужно поднять всю плиту и раскрутить кучу болтов( про жир умочим)
чито нельзя продумать про крышку ? Это требует гениальности. 3 е проблемы с жиром поставить номальный жироуловительный фильт а не жалкое подобие . Которое можно заставить или указать что нужно чистить, не все кухни идеальны. 4 что ни говори основном у меня были проблемы как и у всех индукционок это скачки напряжения КЗ, ( можете меня по править из ходя вашего опыта) это чисто мое предположение транзисторы бояьться КЗ. Что предложить не знаю индукционные катушки на входе разве что. Сейчас ставят монитор напряжения а это успевает помочь ?
[DOUBLEPOST=1509873886][/DOUBLEPOST]А вообще купить в китае конфорки 4 штуки за 8 тр 3 кВт поставить рядом вот вам плита техно ТТ

[DOUBLEPOST=1509874224,1509873721][/DOUBLEPOST]почему у меня картинки не отображаются

 

[vovaivanova]

То же думал и предлагал одноконфорочные в ряд, но почему то некоторые рестораны категорически против, наверное связано с перемещением кастрюль и сковородок по поверхности, уже как бы не переместишь в сторону, может ещё что? А может просто бзык, незнаю, не мучил с вопросами, а в идеале конечно какие нибудь ниши для одноконфорочных и в запас к примеру одну такую, сгорела- сразу поменяли сами и мастеру потом передали)

 

[MasterOborudovania]

Сергей, по поводу монитора не знаю помогает он или нет. Но вот все выше указанные замечания, по индукции техно-тт, подходят под все остальные индукционные плиты других производителей. Короткого замыкания, бояться все плиты производства better, потому и летят микроконтроллеры на них, будь то однокомфорочные или шестиконфорочные без разницы. В Коборах ставят по одному вентилятору, что не в их пользу и тоже летят микроконтроллеры. Энкодеры на панелях управления Коборов летят только в путь. Про Пищевые Технологии я вообще молчу даже обсуждать не буду. Жироуловители согласен нужны сменные, чтобы не драить от жира, а выкидывать. Даже подвести небольшую статистику по форуму Ресторантехник.ру, по моему здесь все плиты не особо хорошие. Тут зависит многое от напряжения в сети ресторана или кафе, от прямых рук сервисника и от кривых рук поваров.

 

[Ямудин]

покупайте berner и забудите проблемы )) неубиваемые , стоят в одном ресторане лет 5 пашет без проблем , но осень дорогие , все же Германия ))