лютик
Пользователь
Программа это Teodor писал(а) on 22.01.2013 :: 00:43:16:
При выборе оборудования для морозильных камер я пользуюсь программой HOLOD2000, так как она показывает время заморозки(охлаждения) продукта.
Для Вашего случая при -30С в камере, время заморозки 21 час. Требуемая холодопроизводительность 100 кВт.
При -40С в камере, время-16 часов, 128 кВт. Но в этом случае потребуются 2-х ступенчатые компрессора, что существенно увеличит стоимость оборудования.
Программа это хорошо, но хотелось бы понять принципы, а не просто клавиши нажимать. Есть какая-либо литература непосредственно где можно это узнать? Желательно без Нусельтов и Прандтлей, но с конкрентным объяснением процесса.
Читать дальше...
При выборе оборудования для морозильных камер я пользуюсь программой HOLOD2000, так как она показывает время заморозки(охлаждения) продукта.
Для Вашего случая при -30С в камере, время заморозки 21 час. Требуемая холодопроизводительность 100 кВт.
При -40С в камере, время-16 часов, 128 кВт. Но в этом случае потребуются 2-х ступенчатые компрессора, что существенно увеличит стоимость оборудования.
Программа это хорошо, но хотелось бы понять принципы, а не просто клавиши нажимать. Есть какая-либо литература непосредственно где можно это узнать? Желательно без Нусельтов и Прандтлей, но с конкрентным объяснением процесса.
Читать дальше...