я не знаю схемы или устройства подачи воды. 2 типа подачи воды - 1 бойлерного типа: пар подается в камеру. И 2й инжекторного типа: стоит клапан который периодически подает воду.( по алгоритму) в клапане (соленоиде ) может стоять жиклер который дозирует подачи воды при открывания иного.(не забываем про редуктор давления который позволяет, правильно дозировать воду, так как мы знаем, что через переделённое время через отверстие диметра N пройдет разное количество воды, при разном давлении, больше давления, больше воды )
если у вас бойлер то смотрите электроды уровня воды.