Пароконвектоматы можно подключать к горячей воде , но не выше 50 градусов я сказал приблизительно для точности нужно смотреть аппарат ( так как и для посудомочные машины ) 1 е связано это для парогенератора чтоб не поступала перегретая вода и не выбивало защитный термостат .
если вода еще идет и на охлаждения коллектора то там тоже нужно охлаждать в некоторых случаях термобаллон или датчик , как в СМ реализована котроль влажности , на последних рационалях , условие калибровки как первый раз так и последующие принудительные(я не помню значение надо искать )
это нам давали на уроке по обучению Рационаля, по качеству воды и так далее.
