Чувашторгтехника Перегрев камеры ПКA 10-1/1

[kustik]

Здравствуйте,
ПКA 10-1/1 АБАТ начал некорректно работать:
1) При выставлении температуры 185 градусов в режиме (жар) после 180 градусов автоматически вырубается выдавая ошибку Е02.
2) Иногда при таком режиме пароконвектомат работает дальше и идет перегрев камеры мясо (продукт) который находится внутри портится. ТЭН до красного цвета был накален, защитный термодатчик даже не сработал.
В чем может быть причина?
Спасибо

 

[Сергей С]

Твердотельное реле смотрите, скорее всего в нём проблема.

 

[СергейИркутск]

твердотельное реле постоянно под напряжением если они его полностью не выключают . если горит табло то твердотелка под напряжением и открыв дверь должны видеть или чувствовать что тэн нагревается. Когда утром открывают дверь. на холодную.
вашу профессию подскажите: вы мастер электрик менеджер или повар

 

[Motiv]

Здравствуйте,
ПКA 10-1/1 АБАТ начал некорректно работать:
1) При выставлении температуры 185 градусов в режиме (жар) после 180 градусов автоматически вырубается выдавая ошибку Е02.
2) Иногда при таком режиме пароконвектомат работает дальше и идет перегрев камеры мясо (продукт) который находится внутри портится. ТЭН до красного цвета был накален, защитный термодатчик даже не сработал.
В чем может быть причина?
Спасибо

Емнип, ошибка Е02 это перегрев в районе нахождения датчика. Меня больше напрягает то, что тэн раскалён до красна и защита не срабатывает. Похоже, что дело в двигателе вентилятора. Я несколько раз видел раскалённый до красна тэн в разных париках, и дело было именно в двигателе. Он был либо заклинивший, либо тупо не запускался. А вот почему не срабатывал защитный термостат...? Хм... Вероятно, что температура в камере не успевала перевалить за 360 градусов. Или сам защитный термостат неисправен.
P.S. Твердотелку я бы исключил. Т.к. если твердотелка пробита, то у оставленного на ночь под напряжением парика, сгорел бы тэн.

 

[СергейИркутск]

История похожа . у меня вопрос кто сталкивался может твердотельное реле самопробиваться а после дальше работать как исправное ? Я по симмистрам знаю только три состояние- рабочее, пробитое, и сгоревшее не прозванивается.
работало до 168 градусов и самопроизвольно температура выросла до 320 градусов. вот хочу исключить твердотельное реле и грешить на плату. ошибка не четкая может работать несколько дней.

 

[Motiv]

История похожа . у меня вопрос кто сталкивался может твердотельное реле самопробиваться а после дальше работать как исправное ? Я по симмистрам знаю только три состояние- рабочее, пробитое, и сгоревшее не прозванивается.
работало до 168 градусов и самопроизвольно температура выросла до 320 градусов. вот хочу исключить твердотельное реле и грешить на плату. ошибка не четкая может работать несколько дней.

Очень уж похоже на залипающую релюшку на плате. Или, как вариант, её надо пропаять.

 

[СергейИркутск]

там управление твердотельным реле а оно не через реле идет а через микросхему uln2003a и после на процессор

 

[Energizer]

Если правильно помню там есть помимо улнки еще оптодоайвер один отдельный и один многоканальный и все это питается через дс-дс преобразователь меняю все перечисленное принудительно при малейших подозрениях, чтоб больше к вопросу не возвращаться потому что копытные выходят дороже чем эти детали за копейки.

 

[Т Юрий]

Здравствуйте,
ПКA 10-1/1 АБАТ начал некорректно работать:
1) При выставлении температуры 185 градусов в режиме (жар) после 180 градусов автоматически вырубается выдавая ошибку Е02.
2) Иногда при таком режиме пароконвектомат работает дальше и идет перегрев камеры мясо (продукт) который находится внутри портится. ТЭН до красного цвета был накален, защитный термодатчик даже не сработал.
В чем может быть причина?
Спасибо

Добрый день. Удалось вам решить вашу проблему с перегревом. если да подскажите в чем причина?