Unox Плохо запекает xvc305e

[Master tehniki]

Добрый день! На ремонте парик xvc305e. Проблема плохо запекает. В частности кусок курицы 15 минут при температуре 180 градусов внутри оказывается полусырым. Тэны в норме, датчик температуры вроде как не врот. Не пойму где копать проблему. Можно ли в сервисе подправить температуру, например на 15 градусов больше но чтобы на дисплее она была 180? Заметил что при этом запекает лучше но опять же не так как должно быть. Заранее спасибо за помощь.

 

[Леонид10]

датчик температуры вроде как не врот.

Замер температуры в камере делал?
Реверс вентиляторов работает?
И дальше по списку: уплотнитель, гидрозатвор, все тэны включаются или нет.
[DOUBLEPOST=1617276881][/DOUBLEPOST]

например на 15 градусов больше но чтобы на дисплее она была 180

При таком подходе ещё быстрее снаружи будет зажариваться, а внутри сырой оставаться.

 

[Master tehniki]

Реверс работает, тэны работают все, уплотнитель так себе, надорван в пару местах но не критично, температура на 10 градусов отличается, почему и просил совета как её в сервисе подкинуть.
[DOUBLEPOST=1617277710][/DOUBLEPOST]Курица готовиться в сухом режиме, без воды.

 

[Леонид10]

почему и просил совета как её в сервисе подкинуть.

Поставь для начала температуру 190-200°С и посмотри будет ли результат.

 

[Master tehniki]

Поставь для начала температуру 190-200°С и посмотри будет ли результат.

При такой температуре результат есть. Всё работает как надо. Только как объяснить клиенту что нужно ставить на 20 градусов больше? В сервисе есть возможность калибровки температуры?

 

[vovaivanova]

В настройке +10 -10 градусов максимум даст откалибровать, папка OF1-первый, OF-2 второй... а как потом это скажется фиг знает, Унокс же ещё сверяет эти датчики и делает какие то выводы при мойке например, это я к тому, что могут какие нибудь ошибки вылезти в дальнейшем, главное вспомнить потом

 

[СергейИркутск]

Снова колхоз пошел, ну ни как без колхоза.... может проще отказаться и дать другим мастерам посмотреть или же все таки добиться нормального результата. не???

 

[Master tehniki]

Снова колхоз пошел, ну ни как без колхоза.... может проще отказаться и дать другим мастерам посмотреть или же все таки добиться нормального результата. не???

Были уже другие мастера, неделю назад, когда первоначально появилась ошибка af-08 и они предложили клиенту замену силовой платы. После замены началась вот такая ерунда.

Забрал родную плату на ремонт, попробую восстановить.

 

[Леонид10]

Только как объяснить клиенту что нужно ставить на 20 градусов больше?

Датчик температуры может уплыть. Отсюда и показания другие. Если это датчик виновен, то он и дальше будет показания менять. Новый подкинь, посмотри результат.

 

[Вадим Карцев]

Добрый день! На ремонте парик xvc305e. Проблема плохо запекает.

Скачки, плавающее напряжение в течении дня!

 

[Master tehniki]

Вернул родную плату после ремонта. Всё работает как надо, температуру держит. Ту что была снял, буду разбираться. Всем спасибо за помощь!

 

[vovaivanova]

А что за ремонт был? Получается новая плата косячит? Как то странно

 

[Master tehniki]

А что за ремонт был? Получается новая плата косячит? Как то странно

Со слов клиента на старой плате были ошибки af-2 и af-8. Первая вылечилась заменой оптопары, вторая ушла сама по себе после сброса. Кроме того заменил в первичке банку, отгнила нога. В общем пока работает.

 

[Master tehniki]

Кстати плата которую меняли до меня была не новая.

 

[vovaivanova]

Ну тогда по настройкам пробегитесь, может тоже любители что то поменять попались)