Покупка пароконвектомата

[Guznenych]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, встал перед выбором Rational CM 61 Plus или Rational SCC 61, какой более актуален, варианты ремонта, как часто возникают проблемы с эксплуатацией, проблемы с запчастями? Заранее спасибо)

 

[Guznenych]

И если, кто-нибудь готовил на них, можете написать свое мнение какой из них лучше и проще, и какие плюсы и минусы заметили в период эксплуатации данного оборудования. Заранее спасибо.

 

[werstak]

Поделюсь своим скромным опытом (чуть больше 10 лет, продажи и обслуживания разного оборудования) .
Все зависит от людей: СМplus - удобен простотой понятностью, всевозростная функциональность. Недостаток - нет полной автоматической мойки.
SCC - более функционален, респектабелен(особенно если стоит на виду), есть полная автоматическая мойка (хотя и она иногда не справляется с логикой наших людей). Недостаток - используют функционал на 30% - при подключении и обучении - Вопрос 1: "Как включить ПАР-ЖАР". Если последняя модификация с сенсорной панелью - Очень боится ударов, выход из строя чреват заменой 50 т.р.

 

[Guznenych]

А что вы можете рассказать про
Lainox KME 061 S ?

 

[Вадим Венско]

А что вы можете рассказать про
Lainox KME 061 S ?

У меня в сети столовых стоят lainox HME101 штук 8 пока отработали по два года. На одном вышла из строя плата с микроконтроллером, стоимость новой 62000. И пара насосов декальценатора по 2000. В остальном никаких нареканий. Единственная проблема это декальцинация (сеть столовых по северо-западу раскидана, вода жесткая), делается легко, одним нажатием кнопки. Но персонал игнорирует напоминания парика о данной процедуре. Соответственно в бойлере собирается накипь забивает выход из него камнем и парик кричит нет слива, бойлер отключен. Но продолжает работать без пара. Но тут уже без вмешательства сервисного персонала аппарат не реанимировать.
Так же у нас стоят electrolux AOS101 возраст примерно тот же. Менял щупы из-за механических повреждений и шланг душа тоже порвался. С декальцинацией, с ними проблема та же, но тут, в отличии от lainox только сервисный персонал может делать декальцинацию.
Пару лет назад весь парк заменили, а до этого unox да rational стояли лет десять. На обоих меняли двигатели и эл. клапаны подачи воды в основном, иногда, крайне редко платы. На unox бойлеров не было соответственно и с накипью не боролись. на rational хитро делать декальцинацию, опять же только сервисный персонал может.
На мой взгляд все из перечисленных производителей примерно одинаковые аппараты выпускают. Разница в распространенности марки, на Lainox ничего нет в наличии, только под заказ, а это время-деньги. На electrolux щуп когда заказывал так немцы просили фото парика и щупа скинуть не могли по фото шильды модель узнать т.е. модель на шильде прочитать могут но в каталоге у них такой модели не было. поэтому по внешней схожести определяли Бардак у них тоже есть А в принципе на electrolux и на остальных производителей многие детали есть в наличии, что является неоспоримым преимуществом.

 

[Новосибфуд]

Атеси - на данный момент самый бюджетный. Простой (пар-жар, нет регулирования вентилятора и влажности), непрограммируемый, без мойки (есть душ). Жарит неравномерно. Но работает надежно. Если нужен простой недорогой парик - то вполне.

 

[Рустамус]

Бюджетные пароконвектоматы с функцией мойки камеры это фантастика!!! Если остановите выбор на Unox(е) это будет лучшее что сможете сделать для клиента. Но учитывайте что мойку там не так уж и просто производить как на Rational! Придется переводить на русский(если это не сделает дилер за вас) интерфейс и учить пользоваться им поваров. Но зато сэкономите деньги

[DOUBLEPOST=1449397685][/DOUBLEPOST]как купить Unox? какие модели есть б/у? средний ценник?