Тестоделитель-округлитель Vitella SRL

[Вячеслав11]

Добрый день. Имеется вот такой тестоделитель округлитель VitellaSRL. Вызвали с жалобой на тяжелое нажатие рычага, после простоя в полдня женщина пекарь может нажать на рычаг только повиснув на нем, если несколько раз на рычаг нажать то нажатие становится легким. Сняли заднюю крышку, все осмотрели вроде бы нет никаких причин для заклинивания, смазали направляющие и ролики. Пришли к выводу что под верхнюю тарелку попало тесто и после простоя тесто схватывает тарелку с пластиковым основанием по которому она двигается. Подскажите так ли это и если так то как снять тарелку чтоб почистить с внутренней стороны?

 

[Виталий Смирнов]

Вячеслав, Вы забыли указать модель. Посмотреть перечень моделей можно тут.

 

[Вячеслав11]

модель SPA SA а вот цифру не помню.Но судя по каталогу это не принципиально, т.к. разнится только количество частей на которые он делит

 

[Шура]

Если дефект повторяется и делитель гидравлический, то просто масло не успевает перетечь внутри цилиндра. Принцип действия любого гидроцилиндра. А потом когда один раз с трудом прокачали все становиться в принципе нормально. (Это как в машине тормоза прокачать) Висеть на нем не нужно - поломаете. Пишите - если диагноз подтвердиться. Какая температура в помещении?

 

[Вячеслав11]

Если дефект повторяется и делитель гидравлический, то просто масло не успевает перетечь внутри цилиндра. Принцип действия любого гидроцилиндра. А потом когда один раз с трудом прокачали все становиться в принципе нормально. (Это как в машине тормоза прокачать) Висеть на нем не нужно - поломаете. Пишите - если диагноз подтвердиться. Какая температура в помещении?

Дефект не в делителе. А в приводе тарелки. Рычаг который на передней панели находиться. Он при нажатии сдвигает тарелку чтоб она начала вращаться.

 

[Demagogys]

Пришли к выводу что под верхнюю тарелку попало тесто и после простоя тесто схватывает тарелку с пластиковым основанием по которому она двигается. Подскажите так ли это и если так то как снять тарелку чтоб почистить с внутренней стороны?

Дефект не в делителе. А в приводе тарелки. Рычаг который на передней панели находиться. Он при нажатии сдвигает тарелку чтоб она начала вращаться.

А этот узел не разбирали? Жаль схемы нет.

 

[Вячеслав11]

А этот узел не разбирали? Жаль схемы нет.

Так в том и дело что оглядели весь этот узел и как снять тарелку так и не поняли. Я ж и спросил как ее снять

 

[Виталий Смирнов]

Может кому пригодится монтаж тестоделителя-округлителя

 

[4ernof]

День добрый. Может есть у кого инструкция к этому агрегату Vitella spa a 3o ? Заранее благодарен.
Может кто подкинет идею почему рвет пластины на нем? Разбивает центровочное отверстие и затем ломает пластину совсем.

 

[СергейИркутск]

давай проедем (мозговую атаку. ) возможно есть люфт и по этому и разбивает

 

[4ernof]

Делитель округлитель Vitella SPA A30 не опускаются ножи , нет подачи давления в цилиндр который их опускает в начале работы.
Все катушки на клапанах прозвонил, питание 24 вольта подается. Может подкинет кто идею где еще "рыть"? Сами клапана по конструкции вроде как посажены на горячую и не выкручиваются. Может кто сталкивался? Также при нажатии на кнопку очистки ножи не двигаются.
Если есть вариант завоздушивания цилиндра, то как его правильно прокачать?
Или может у кого есть гидравлическая схема на этот агрегат?

 

[4ernof]

давай проедем (мозговую атаку. ) возможно есть люфт и по этому и разбивает

Не люфт, оказалось, что когда привезли оригинальные пластины, старые были меньше по размерам и не было задних упорных "ушей". Короче какие-то "левые" пластины были. Родные поставил все четко работает.