Тестомес для пекарни

[Арсений88]

Доброго времени суток, Уважаемые господа!
Обдумываю заняться бизнесом и открыть пекарню (хлебо-булочных изделий разных сортов, начиная от обычного и заканчивая хлебом из кукурузной муки и низкокалорийным хлебом), или выбрать кондитерское направление (торты пирожные).
Хочется узнать мнение тех, кто занимается пекарным бизнесом. Если не сложно прошу поделиться опытом и какие сложности будут ждать, что бы не прогореть.тестомес присмотрел на сайте http://www.golfstream.org/catalog/testomesy/dlja-krutogo-testa/meler-z/meler-z-6/ есть еще один вариант http://irr.ru/equipment/cosmetology/testomes-mec-spiral-nyy-m-40-c-2s-advert549550341.html

 

[rou4235ter]

То есть, вопрос не стоит в помещении, технологе, пекарском и расстоечном шкафе, планируемом объеме выпускаемой продукции, нейтральном и вспомогательном оборудовании? Я правильно понял?

 

[Servisman]

тестомес присмотрел на сайте http://www.golfstream.org/catalog/testomesy/dlja-krutogo-testa/meler-z/meler-z-6/ есть еще один вариант http://irr.ru/equipment/cosmetology/testomes-mec-spiral-nyy-m-40-c-2s-advert549550341.html

Какой объём продукции планируется? А то разброс по "загрузке" указанных тестомесов смущает.