Увлажнение Unox XBC 805Е

[Виктор 2703]

Добрый день. Перестало происходить увлажнение в Unox XBC 805е. Прозвонил катушки клапанов, из трех линий, только у двух катушки исправны. Поменял на плате реле управления клапанами увлажнения, подгорели контакты. При команде увлажнения, загорается светодиод на открытие верхних клапанов, светодиод на открытие нижних не горит, увлажнения нет. От процессора на матрицу транзисторов ULN2803A приходит 12В, при команде на увлажнение на первый канал (открытие верхних клапанов) поступает 9В, на второй (открытие нижних) остается 12 В. Пробовал разные режимы - эффекта нет. Ошибок никаких не показывает. все работает, кроме увлажнения.
Подскажите:

1. Как пароконвектомат определяет влажность в камере?
2. Верхние клапана при увлажнение всегда открыты, только нижние когда нужно открываются?
3. Полетела плата?
4. Нужна перепрошивка?

Пекаря говорят что у них, после замены реле заливало камеру. Но у меня никак не получилось это сделать, может глюк платы.

 

[Леонид10]

Как пароконвектомат определяет влажность в камере?

Никак. По времени, с переодичностью подаётся напряжение на клапана.

Верхние клапана при увлажнение всегда открыты

Всегда открыты при установке влажности на 100%. В остальном как циклический таймер работают.

только нижние когда нужно открываются?

Нижние на мойку идут. Либо на мойку оба включаются. Точнее не скажу.

• Полетела плата?

• Нужна перепрошивка?

А как обстоят дела с редуктором, клапанами, трубками? Накипи, грязи в них нет?

 

[Виктор 2703]

Нижние на мойку идут. Либо на мойку оба включаются. Точнее не скажу.

Это вы имеете ввиду форсунки. Я пишу о клапанах к форсунке, на каждую форсунку идет два клапана (верхний и нижний). На потолке форсунка для мойки, ан тэнах для увлажненя (три штуки на задней крышке, закрывающей вентиляторы и тэны.
[DOUBLEPOST=1625423181,1625422787][/DOUBLEPOST]

А как обстоят дела с редуктором, клапанами, трубками? Накипи, грязи в них нет?

Редуктор исправен, накипи и грязи нет, отсоединяли трубки до клапана и проливали водой.
Меня интересует, почему на нижние клапаны не подается напряжение на открытие, на верхние клапана напруга подается и они открываются. я думаю дело не в механике, а в мозгах печки.

 

[vovaivanova]

А когда на верхние клапана напруга 220в приходит, разве вода не идёт с форсунок?

 

[Леонид10]

Меня интересует, почему на нижние клапаны не подается напряжение

В режиме мойки тоже не подаётся?

 

[Виктор 2703]

А когда на верхние клапана напруга 220в приходит, разве вода не идёт с форсунок?

Вода с форсунки пойдет, когда напряжение 220в придет на верхние и нижние клапана. на нижний не приходит. Клапана стоят последовательно на трубке форсунки.
[DOUBLEPOST=1625451248][/DOUBLEPOST]

В режиме мойки тоже не подаётся?

Форсунку мойки поломал слесарь, поэтому клапана мойки отключены. режим мойки не интересует и выход с процессора у него отдельный.

 

[СергейИркутск]

если честно я уже запутался верхние нижние . у вас есть картинка или чертеж этих клапанов .
1 вариант что клапана открываются отдельно. мне предполагается что все клапана которые идут на увлажнение открываются параллельно. Хотя может и логика их работы быть своя.
2 контроль пара идет идет по программе (метод научного тыка) поставили датчики влажности и создали логику работы. (похоже на работу по времени, ) так как при разных температурах влажность разная и нужно учитывать температуру в камере.
и учитывать давление воды . обычно идет редуктор с париком.
3 если вы принудительно подадите 220 на соленоиды и пойдет вода то можно исключить соленоиды (клапана) и проверить равномерность визуально. для точного измерения скажем на 30 секунд проверить количество воды.
4 Если не реле не приходит стабильное напряжение скажем 11-12 в при 100 % влажности и камера нагретая выше 70-100 С то вероятно неисправна плата. ( что не скажу поможет прошивка или нет. )
можно с помощью электронщика по ковырять плату.

 

[Jenya]

Вода с форсунки пойдет, когда напряжение 220в придет на верхние и нижние клапана. на нижний не приходит. Клапана стоят последовательно на трубке форсунки.
[DOUBLEPOST=1625451248][/DOUBLEPOST]
Форсунку мойки поломал слесарь, поэтому клапана мойки отключены. режим мойки не интересует и выход с процессора у него отдельный.

Приветствую, если вы про верхний и нижний соленоид в двойном клапане, то они работают по отдельности, то есть, вода пойдет и при подаче питания только на верхнюю катушку или только на нижнюю. Соответственно, если 220В приходит на верхнюю катушку вода точно пойдет на крыльчатку, если это не так, вероятно клапан не открывается/засорился

 

[СергейИркутск]

вода пойдет и при подаче питания только на верхнюю катушку или только на нижнюю

значит подают воду чтоб Тэн не остывали было меньше падении температуры. по очередно.
[DOUBLEPOST=1625546866,1625546380][/DOUBLEPOST]забыл совсем
Контроль пара может осуществляться за счет измерения скорости падения температуры. И идет коррекция если если будет отклонение от стандартных заложенных параметров. скажем когда подается вода идет падение температуры. Снимают показание на сколько температура изменилась и соответственно добавляют или уменьшается времени подачи воды. так реализовано на старых СМ аппаратах.

 

[Леонид10]

Контроль пара может осуществляться за счет измерения скорости падения температуры.

У унокса нет такого.
Работает как по циклическому таймеру, независимо от температуры.
У меня в подобной печи температура падала до 120°С, а вода продолжала подливаться. Дырка в камере была.
[DOUBLEPOST=1625572691][/DOUBLEPOST]

Форсунку мойки поломал слесарь, поэтому клапана мойки отключены. режим мойки не интересует и выход с процессора у него отдельный.

Я не про верхнюю мойку говорил, где вертушка стоит. В процессе мойки вода подаётся не только на вертушку, но и на вентиляторы.

Сдвоенный клапан, верхний пар. Нижний мойка.
Вот об этом писал:

Нижние на мойку идут. Либо на мойку оба включаются. Точнее не скажу.

 

[vovaivanova]

не про верхнюю мойку говорил, где вертушка стоит. В процессе мойки вода подаётся не только на вертушку, но и на вентиляторы.

На 805 модели нет такого, все на влажность, на следующей модели мойка крыльчаток есть и то на одной модификации, а сдвоенные, это чтобы регулировать подачу воды , 7 либо 14 литров

 

[Леонид10]

На 805 модели нет такого

Утверждать не буду, не вникал.
Описал исходя из недавней попавшейся:
Распылителя мойки небыло, стояла заглушка. А мойка происходила с клапанов на вентиляторы.

 

[vovaivanova]

Что и программа мойки была? Стенка же мешает проходу воды в основную камеру, да и редуктора стоят на клапанах, хочешь не хочешь лить будет спокойной струйкой на 7 или 14 литров без давления, если только распылить средство и поставить на 100% влажность , можно ещё как то помыть, но если мне не изменяет память, есть модели и без канализации, так что смотреть по факту надо.