Сергей, так в итоге получилось разобраться с тем вакуумником из 2020 года?
Я с вакуумными упаковщиками сталкиваюсь довольно часто. Есть мой личный чек-лист по проверке. Возможно кому-то будет полезен.
Методика такая:
1) Визуальный осмотр шлангов, тройников на предмет повреждений.
2) Проверка на утечки. Включаем аппарат на 60-70 секунд (чем больше камера, тем больше время вакуумирования). Принудительно отключаем питание на последних секундах. Смотрим на стрелку вакуумметра. Ждать по 20-30 минут не имеет смысла. Падение вакуума более 10% в минуту считаю порогом. Если больше, то нужно искать подсос.
3) Проверка подушек запаечных планок. При закрытии крышки и включении вакуумного насоса они должны оставаться на месте и не двигаться до момента запайки. Если плавно поднимаются, то они требуют замены. Это самая частая причина плохого вакуума в пакете.
4) Если на планках есть удерживающие прутья, то нужно убедиться, что дистанционные кольца не рассыпались. И зазор между прутком и планкой есть.
5) Очень жирные продукты имеют свойство склеивать пакет и не дают нормально выходить воздуху. Особенно на упаковщиках с маломощными насосами 8-10 кубов. В этих случаях продукт нужно размещать максимально близко к запаечной планке.
6) Очень влажный продукт. При достижении точки кипения маленькие насосы не успевают откачивать пары влаги, что тоже может влиять на качество упаковки. Тут нужно ловить момент вскипания жидкости и подбирать время вакуумирования. Это справедливо для машин без датчика кипения.
Коллеги, дополняйте, если ещё есть полезные лайфхаки.
Собственно сам насос, отдельно от упаковщика можно проверить только с помощью вакуумметра.
По поводу масла!
Есть простое правило:
1) Настольный аппарат (Китай, Корея) - VG32
2) Multivac, Vama - по мануалу помпы Busch. Может быть VG32 или VG68.
3) Напольные вакуумники - VG100. (Хотя есть китайцы с несколькими насосами в параллельном подключении с VG32).
