Да , сколько с Уноксами сталкивался - вечная проблема с не равномерным пропеканием , думаю тут масса факторов , которые нужно иметь в виду нашему брату :
1. Контакторы и ТЭНы ( состояние контактов и клемм )
2. Уплотнение двери и сам замок двери ( плотно ли примыкает дверь ) , не перекошены ли петли двери
3. Как устроен слив , не создается ли разрежение в камере , если разрыв струи - лист бумаги приложить , все видно
4. Нет ли щелей в месте крепления ТЭНов
5. Не сосет ли воздух через разбитый плафон освещения
6. Если 2 движка горизонтально , то будет эффект крыла бабочки ( края не пропекаются , и центр ближе к стеклу )
7. Правильно ли стоит заслонка воздушная
Ну вроде все , если что не так - поправьте меня .
С перечисленными вариантами согласен, кроме касающегося контакторов и ТЭНН.
Я вот тут думаю....думаю, и никак не пойму, как могут контакторы и ТЭННы повлиять на неравномерность выпечки?!
Предположим, что по вине контактора или ТЭНН, не работают одна или две ТЭННы. В этом случае в камеру будет поступать менее горячий поток воздуха , и при этом
блюда будут готовиться дольше, чем обычно на это уходит время.
Другой вариант: Завышенное напряжение на фазах. ТЭННы греются сильнее, поток воздуха более горячий, и блюда выпекаются быстрее , чем обычно.
Но эти оба приведенных случая не должны повлиять на равномерность выпечки изделий.
Поправьте, если я не прав. Может, что не догоняю!?
