Рисоварка

rou4235ter

Специалист
Столкнулся с такой бедой. Отключаются через 5-10 минут работы в режиме COOK. Чаша без повреждений и нарушений геометрии. Беда в самой машине. Нужна инструкция о принципе работы данного оборудования. Типа циклограммы. Машина полностью на электромеханнике и термодатчиках. В принципе непонятно как отрабатывает 30 минут готовки. С защитами всё понятно, но логика переключения в режим термоса - лес тёмный. Может кто нибудь сможет помочь.
 

Вадим Венско

Завсегдатый
Что за рисоварка? Фото внутренностей есть? Если это современное оборудование то, полагаю алгоритм работы зашит в память микроконтроллера, в настоящее время всё оборудование выпускается на микроконтроллерах. :mad: И если все датчики, концевики, нагревательные элементы и т.д. в норме, а на самой плате нет выгоревших элементов, разорванных цепей и т.д. то это может говорить лишь о том что слетела прошивка данного микроконтроллера (сбой в программе иначе говоря). Восстановить её иногда возможно имея под рукой такой-же исправный аппарат и специфическое оборудование. Лично я столкнулся с этим при ремонте пароконвектомата LAINOX 2011 года выпуска. Но пока результата нет. Оборудование дорогостоящее, новая плата стоит 62000р, покупать её жаба душит.>:) Человека с программатором и руками из плеч, да ещё и не за дорого пока не найти. Да и случай такой на моей практике пока единичный. самому обучаться и покупать программатор, думаю надо т.к. даже чувашторгтехника в свои парики уже эти контроллеры ставит. А замена прошивки или даже полностью флешки или контроллера, из опыта ремонта телевизоров и разного рода бытовой техники рентабельнее чем платы целиком.
 

vovaivanova

Ангел форума
Без названии модели рисоварки, невозможно что то обьяснить, я вообще подумал о старой модели с пружиной по центру на дне, так что нужна модель или фото.
Лично я столкнулся с этим при ремонте пароконвектомата LAINOX 2011 года выпуска. Но пока результата нет.
А что за модель Lainox?
 

Вадим Венско

Завсегдатый
HME101X
 

Вложения

  • DSC_0141.JPG
    DSC_0141.JPG
    1,4 MB · Просмотры: 263

vovaivanova

Ангел форума
И что с ним? Как себя ведет? Сейчас такой же но газ лежит, прошивки на них есть, Вадим переходим на пароконвектоматы
 

texnikandrei

Специалист
Рисоварка "TIGER" Япония JNO-B36W Кто знает где можно приобрести термостат для неё?
 

texnikandrei

Специалист
Рабочий термостат который отключается при закипании кастрюли.
 

rou4235ter

Специалист
Возможность сделать фото неисправной детали есть? И здесь выложить.
 

Вадим Карцев

Команда форума
Модератор
Специалист
Это термореле. А это термостат.
 

Вложения

  • 29562_b.jpg
    29562_b.jpg
    13,9 KB · Просмотры: 669
  • 29563_b.jpg
    29563_b.jpg
    6,7 KB · Просмотры: 1.277

texnikandrei

Специалист
Вообщем повара жалуются, что рис с низу пригорает, по центру нормальный, а на верху сырой. Может кто сталкивался с такой проблемой Рисоварка cuckoo cr-3021
 

СергейИркутск

Специалист
рисоварки ооо это больная тема всех управляющих !
1 Чаша. если на ней есть вмятины , то уже будут проблемы с рисом и рисоваркой .
2 если к дну чаши прилип рис или еще что то, то уже будут проблемы с рисом и рисоваркой
3 повара подкладывают под кнопку бумажку чтоб доварить рис и термостат магнитный не отключался
4 выше перечисленные причины приводят к перегреву тэна а он дюралевый . перегорает предохранитель , в мастерской выбрасывают предохранитель(или еще что то ....) тогда когда варят рис тэн начинает деформироваться . дальше понятно рис не доваривается , зажимают кнопку чтоб доварить рис.
5 покупают новую рисоварку и в нее суют погнутую чашу и все хана рисоварке . кто готовит суши у них горы рисоварок с такой проблемой !
 

Werrr

Пользователь
Всем привет! нужна помощь, дали рисоварку посмотреть starfood sf8195 там какой-то дурень залез достал от туда термостат выкинул термо-предохранитель (скорее всего из за того что с горел) и все это на прямую соединил. нужна схема как было изначально.
 

СергейИркутск

Специалист
Всем привет! нужна помощь, дали рисоварку посмотреть starfood sf8195 там какой-то дурень залез достал от туда термостат выкинул термо-предохранитель (скорее всего из за того что с горел) и все это на прямую соединил. нужна схема как было изначально.
ты думаешь там стоит ее ремонтировать ? я выше описал подробно все поломки . Обычно только на мусорку , стоимость ремонта выше самой рисоварки.
 

Stranger900

Пользователь
Здравствуйте! Нужна помощь. Рисоварка cuckoo cr-3021 не работает термостат. Обозначение KC-3 1CE Подскажите на какой температуре он должен срабатывать?
 

СергейИркутск

Специалист
Если темостат центральный то он магнитный и отключается когда вода выкипит, я не задавался вопросом какая температура а проверял на практике , выше почитай инфу и где то тут принцип работы описывал. на форуме. ну еще кто подскажет
 

Stranger900

Пользователь
термостат такого вида
IMG_0614.jpg

[DOUBLEPOST=1528258833][/DOUBLEPOST]на металлическом пяточке никаких обозначений нет, только около контактов
 

СергейИркутск

Специалист
на нем должны быть цифры , на ножке или на корпусе. И что он делает, подогревает или он основной
 

Stranger900

Пользователь
Цифры только те что на фото. Он стоит на корпусе рядом с ТЭН и нужен чтобы рис не пригорал. А при какой температуре срабатывает не знаю. В радио магазинах говорят что он какой-то специальный, нужно знать температуру срабатывания - подберут обычный KSD-301.
IMG_0617.jpg
 
Сверху